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Florence et Ludo, boulangers bio

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Façonnage Pain Biologique - Boulanger - Boulangerie

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artisant boulanger bio

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Boulanger lame le pain en boulangerie

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“La P'tite boulangerie” : pain bio et boulanger actionnaire, un concept girondin qui cartonne !

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D'ici fin 2018, plus de vingt enseignes de "La P'tite boulangerie" auront ouvert leurs portes en France. Un beau succès porté par un concept original, qui a débuté avec l'entreprise d'une bande de copains au Cap Ferret. ► http://france3-regions.francetvinfo.fr/nouvelle-aquitaine/gironde/p-tite-boulangerie-pain-bio-boulanger-actionnaire-concept-simple-qui-cartonne-1362469.html Toute l'actualité en Nouvelle-Aquitaine ► http://france3-regions.francetvinfo.fr/nouvelle-aquitaine/ Rejoignez notre communauté Facebook ►https://www.facebook.com/France3Aquitaine ►https://www.facebook.com/france3limousin/ ►https://www.facebook.com/France3PoitouCharentes/ Suivez-nous sur Twitter ► https://twitter.com/F3Aquitaine ► https://twitter.com/F3limousin ► https://twitter.com/F3PoitouChtes Téléchargez l'application France 3 Régions ► http://bit.ly/1FPo7Ga Abonnez-vous à notre newsletter ► http://france3-regions.francetvinfo.fr/abonnements/
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Laure Bernard est devenue paysanne boulangère (version longue)

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  • Updated: 08 Apr 2016
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Laure a décidé d'être un acteur à part entière de son territoire : "plein de gens se plaignent que le territoire ne bouge pas beaucoup et que sur ce territoire rien de bon ne peut sortir... c'était une manière de dire : si ! Des choses sont possibles ! on peut faire de belles choses ici !" Et elle ces choses, elle ne les a pas fait à moitié... Laure a complètement changé de vie pour devenir boulangère et produire du pain à partir de la production de son mari. Et c'est pas tout ! Pour ça : ils sont passés en agriculture biologique cultivent des blés anciens issus de semences libres "le pain qu'on vend là à la ferme, le blé à poussé (...) à 500m d'ici !" font leur propre farine à l'aide d'un moulin au sein même de la ferme vendent leur production en direct Pour Laure, c'est l'occasion de vivre plus en accord avec ses valeurs en proposant des produits de qualité sans nuire à la planète et sans alimenter les firmes semencières ou phytosanitaires... Onpassealacte.fr est un site de journalisme constructif ou journal positif sur les initiatives ingénieuses, remarquables et inspirantes réalisées par des citoyens à travers des interviews vidéos : faire avancer le schmilblick et changer le monde vers plus d'écologie et d'humanisme par la créativité, l'action et l'innovation citoyenne et individuelle.
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Boulanger biologique

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SideWays #8 - Daniel, le boulanger qui réinventa son métier pour se libérer !

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  • Updated: 03 Apr 2015
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Episode 8 de la websérie SideWays, Enquête d'un autre monde ! Découvrez également le magazine interactif : http://side-ways.net/episode8 Plus d'info sur la websérie : http://side-ways.net _____________________________ « Une idée simple, que tout le monde peut mettre en place, divise le travail en deux ! » Faire du pain, Daniel avait 3 ans quand il a commencé. Apprenti, puis ouvrier, il a tout abandonné à 24 ans car il ne trouvait pas le temps de s'épanouir, sa vie n'était faite que de pain. « J'ai connu le goulag de la boulange » dit-il. Il lui aura fallu 7 ans pour revenir à son métier passion... mais pas de n'importe quelle manière. Il a non seulement revu sa manière de faire du pain (levain naturel, fermentation lente, blés anciens, eau de pluie), mais il a aussi réinventé le concept de boulangerie de village : il laisse la caisse aux clients qui peuvent librement venir prendre leur pain. Et comme « vendre le pain, c'est autant de temps que de le fabriquer », Daniel ne travaille que deux jours par semaine. Il peut donc consacrer les autres jours à ses autres passions : le jardin, la musique, l'astrologie humaniste et l'écriture. « De cette manière, facile à appliquer, on peut faire revenir des artisans dans les villages » dit-il. Et pourquoi pas ? Quily, Bretagne, septembre 2014 ________________________________ La websérie SideWays, ce sont des films indépendants et libres de droit. Découvrez notre fonctionnement et notre modèle de financement alternatif et participez vous-même à l'enrichissement de la série : http://side-ways.net ________________________________ Help us caption & translate this video! http://amara.org/v/GXsh/
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La Levure

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Qu'est ce que la levure ? Pourquoi et comment il permet de faire lever la pâte ? La levure sert il que dans le pain ?
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"Le P'tit Grain" d'Alain Lafay

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Alain Lafay est boulanger bio à Neuvy, son levain est tout une histoire qu'il est toujours prêt à partager avec ses clients, ses amis ...
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Travaux Pratiques, le pain sur levain biologique par les 1bl3, recette + méthode.

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Fabrication de pain à base de farine issue de l'agriculture biologique lors de la 8ème séance de TP.
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MUG Pain Bio Guillaume Marquet

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Le premier artisant de votre magazine ultra Gourmand . Guillaume Marquet Paysan boulanger Bio à Opme
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Pains Maritimes Boulangerie Biologique

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Présentation Pains Maritimes Boulangerie Bio 16 rue d'Anjou Saint Nazaire Created with MAGIX Video easy 5 HD
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Visite n°6 : Pierre Artisan Boulanger en Bio et sa maison Bois Paille

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Aujourd'hui je te propose de rencontrer Pierre, artisan boulanger en BIO qui a auto-construit sa maison en bois et paille. Une rencontre passionnante et riche de savoirs. Une vraie découverte. De vraie valeur. De grand enrichissements. Un vrai bonheur. Merci Pierre, Merci Marie Pierre, Merci Lucie pour ces moments partagées ensembles. Tout simplement adorable et plaisant. Attention cette vidéo est un enseignement, soit prêt à l'entendre :D Musique : Naome Pour suivre mes videos sur mon parcours de 3 mois entre formation sur les techniques de maraichage et visite/interview d'acteurs de projets intéressants, le plus simple est de s'abonner à la chaîne Youtube. https://www.youtube.com/channel/UC8x8... Sinon tu peux me suivre sur ma page Facebook Tiny House la Rosalie : https://www.facebook.com/tinyhouselar... Tu veux savoir qui je suis et comment j'ai auto-construit ma Tiny House principalement en matériaux de RECUPERATIONS et RECYCLAGE, le Blog est à ta disposition : http://tiny-house-rosalie.com J'y raconte des histoires merveilleuseeeeeessssss !!! Tu penses avoir un projet extraordinaire à me montrer sur le thème de la construction ou du maraichage, tu es sur ma route pour rejoindre mes différentes formations ou visites, n'hésites pas à me contacter, je viendrai te voir avec grand plaisir :D :D :D (Le programme est sur ma page FB) POINT FORMATION VISITE SUR MON CHEMIN :D : Mes prochaines formations auront lieux du 5 au 8 décembre 2017 à 48110 Sainte-Croix-Vallée-Française LOZERE - Formation Récolter et Transformer des PPAM en AB et le 11/12 décembre 2017 dans le Bouche du Rhône - Formation Taille des arbres fruitiers / Si tu es sur mon chemin entre ces deux formations, le 9 et le 10 décembre et que tu souhaites nous présenter ton projet de construction ou d'agriculture, je viendrais te rencontrer avec grand plaisir, même chose pour le 12 / 13 décembre, chemin remontant sur la Région Parisienne avec dors et déjà un arrêt en Auvergne pour la visite d'une Tiny House :) Si tu as des questions sur ces deux domaines, je t'écoute avec plaisir ;) Bisous bisous
https://wn.com/Visite_N°6_Pierre_Artisan_Boulanger_En_Bio_Et_Sa_Maison_Bois_Paille
Ode à Nicolas Supiot, maître boulanger.

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Faire son pain complet bio au levain naturel

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014 EIDB Faire son pain bio au levain à la maison

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Nombreux sont les particuliers qui souhaitent réaliser leur pains à la maison. Mais tout le monde n'a pas le temps de devenir un boulanger professionnel ! Nous vous proposons donc ici une méthode simple pour réaliser son pain au levain naturel à la maison avec très peu de matériel. Pour réaliser ce pain, vous aurez besoin du matériel suivant : un saladier et une cuillère un moule un four un thermomètre.
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Faire son levain naturel et biologique

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Méthode personnelle de réalisation de levain naturel. ca marche super bien. Retrouvez la recette en PDF ici : http://bake-it-easy.ca/le-levain.html
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Boulangerie Bio Cezamie Widensolen

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Maison Ruaud  (Morbihan) : une autre idée de la boulangerie

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La boulangerie Ruaud située à Mauron dans le Pays de Brocéliande (Bretagne) est une boulangerie à l'ancienne certifiée agriculture biologique : cuisson au feu de bois, culture de pommes et production de bois de chauffage .
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Le Pain Rustique : boulanger de la Ruche de Lavalette

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